Preços continuam em queda e devem retrair mais

O mercado físico do boi gordo vive um momento de quedas sucessivas nos preços, refletindo uma situação desafiadora para os produtores. A tendência de baixa deve seguir nos próximos dias, de acordo com os especialistas. Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, alerta para o enfraquecimento da demanda doméstica por carne bovina, que tem pressionado as negociações. As escalas de abate e o comportamento dos preços da carne no atacado também contribuem para esse cenário negativo.

O mercado, que já vinha enfrentando dificuldades, se depara agora com mais um fator de retração. O enfraquecimento da demanda interna, junto com a pressão exercida pelas indústrias, tem feito os preços da arroba do boi sofrerem reduções. A estratégia das indústrias, que buscam forçar preços mais baixos, deve continuar a dominar o mercado no curto prazo.

Em termos de cotações, os preços médios da arroba do boi nos principais estados brasileiros refletem a tendência de queda:

• São Paulo: R$ 315,33 (ontem, R$ 315,92)
• Goiás: R$ 298,57 (anteriormente, R$ 300,18)
• Minas Gerais: R$ 305,59 (quarta-feira, R$ 305,82)
• Mato Grosso do Sul: R$ 304,43 (ontem, R$ 305,34)
• Mato Grosso: R$ 305,07 (anteriormente, R$ 310,27)

Além da retração nos preços da arroba do boi, o mercado atacadista também apresenta uma trajetória de queda. O preço da carne no atacado segue o comportamento de consumo reduzido na segunda quinzena do mês, que é marcado pela diminuição no apelo ao consumo. Iglesias destaca que, devido ao consumo limitado neste começo de ano, muitos consumidores têm optado por proteínas mais acessíveis, como o frango e os embutidos.

Os preços no mercado atacadista têm sofrido quedas significativas. O quarto traseiro, por exemplo, foi precificado a R$ 23,80 por quilo, uma queda de R$ 1,20 em relação ao período anterior. Já o quarto dianteiro está cotado a R$ 17,00 por quilo, enquanto a ponta de agulha registrou um retrocesso de R$ 0,50, passando a valer R$ 17 por quilo.

No cenário cambial, o dólar também teve um desempenho negativo, fechando a sessão com uma queda de 0,37%. O valor da moeda norte-americana ficou em R$ 5,7043 para venda e R$ 5,7023 para compra. Durante o dia, o dólar oscilou entre a mínima de R$ 5,6859 e a máxima de R$ 5,7164, o que também influencia o mercado de commodities, incluindo a carne bovina.

Diante desse cenário de pressão sobre os preços, a expectativa é que a retração continue, trazendo desafios tanto para os produtores quanto para o mercado de consumo.