Costelada do CTG será opção gastronômica na 1ª quinzena de junho

Em sua 8ª edição, a tradicional “Costelada da Integração” é o evento gastronômico mais aguardado do ano pelos os amantes de um bom churrasco. Assado na brasa por mais de 8 horas, a iguaria típica gaúcha tem público cativo. Grupos estão formando caravanas de várias cidades para saborear a costelada que tem suas peculiaridades; fogo de chão e assada inteira, assim como os vaqueiros que habitavam os pampas faziam antigamente.

Vanderlei Piana, patrão do Centro da Tradição Gaúcha, espera público semelhante ao registrado na edição passada (2017), quando foram contabilizados 1261 pagantes. Serão colocados para assar mais de 1800 quilos de costela bovina selecionada que será servida com acompanhamentos tradicionais da colunaria gaúcha; arroz, mandioca, vinagrete, salada verde e obviamente, não poderia faltar o sabor adocicado da cuca.

Os ingressos estão à venda nos postos autorizados individualmente e o valor é o mesmo praticado ano passado; R$ 28,00 para os associados; R$ 35,00 para as compras antecipadas e R$ 40,00 na bilheteria do evento. Durante reportagem do RN, Vanderlei Piana lembra que parte da renda será destinada para cobrir despesas com a indumentária da invernada de dança do grupo juvenil.

Orçada em R$ 37 mil, o novo traje que o grupo irá se apresentar no FEGAMS - Festival Sul-mato-grossense de Folclore e Tradição Gaúcha, já foi encomendada. “Nossa responsabilidade será maior ainda”, comenta Piana ao falar dos preparativos do festival que será sediado pelo CTG de Sidrolândia no mês de julho, entre os dias 13 e 15.

Deste montante, R$ 20 mil sairão dos cofres da instituição; R$ 10 mil serão oriundos de uma emenda parlamentar do deputado estadual, Amarildo Cruz, intermediado pelo ex-vereador Wanderley Lopes Barbosa. Para complementar o saldo, o grupo das invernadas (adulta e juvenil) estão empenhados nas vendas dos bilhetes de uma rifa para concorrer a uma motocicleta Honda Fan de 150 cc ao custo de R$ 10,00, que será sorteada durante a costelada.